Mâm từ là linh kiện được dùng khá nhiều trong các ngành kỹ thuật và đồ gia dụng. Vậy mâm từ là gì? Tìm hiểu các loại mâm nhiệt bếp từ ngay trong bài viết này của Công ty Việt Dương.
Mâm từ là gì?
Mâm từ là một linh kiện hoặc dụng cụ có thể tạo ra từ trường, có thể tạo ra từ trường, có thể hút được nam châm và điều khiển được khi có dòng điện chạy qua. Nó được ứng dụng vào thực tế khá phổ biến như ngành công nghiệp chế tạo, sản xuất đồ gia dụng trong đó có bếp từ.
Mâm từ là một thành phần quan trọng trong bếp từ. Nó là một loại mâm có khả năng tạo ra một trường từ từ tính, tạo ra nhiệt và truyền nhiệt đến nồi nấu. Khi một nồi nấu được đặt lên mâm từ và nguồn điện được cấp vào, mâm từ sẽ tạo ra trường từ từ tính, tạo ra lực hút giữa nồi nấu và mâm từ, từ đó truyền nhiệt vào nồi nấu để nấu nướng thức ăn.
Nguyên lý hoạt động của mâm từ
Mâm từ hoạt động dựa trên nguyên lý của trường từ từ tính. Nguyên lý hoạt động chính của mâm từ được gọi là nguyên tắc của động cơ từ, còn được gọi là nguyên tắc Faraday.
Mâm từ gồm hai thành phần chính: cuộn dây đồng (cuộn cảm) và vật liệu từ tính (đế mâm từ). Khi nguồn điện được cấp vào cuộn dây đồng, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây, tạo ra một trường từ từ tính xung quanh nó. Sự tạo ra trường từ này là do hiện tượng điện từ, theo đó dòng điện chạy qua cuộn dây tạo ra một lực từ tính.
Khi một nồi nấu từ tính được đặt lên trên mâm từ và kết nối với cuộn dây đồng, trường từ từ tính tạo ra bởi mâm từ sẽ tương tác với nồi nấu. Vật liệu từ tính trong nồi nấu (thường là thép không gỉ) tương tác với trường từ từ tính, tạo ra một lực hút hoặc đẩy giữa nồi nấu và mâm từ.
Lực tương tác này làm cho nồi nấu được nung nóng thông qua truyền nhiệt. Trường từ từ tính không trực tiếp tạo nhiệt, mà tạo ra một trường từ tác động lên nồi nấu, làm cho phân tử trong nồi rung động nhanh hơn, tạo nhiệt trong quá trình ma sát. Nhiệt độ nấu nướng của mâm từ có thể được điều chỉnh thông qua điều chỉnh dòng điện chạy qua cuộn dây đồng.
Mâm từ có khả năng tạo ra nhiệt đột ngột và đáp ứng nhanh chóng khi điều chỉnh nhiệt độ. Điều này cho phép người dùng kiểm soát chính xác nhiệt độ nấu nướng và tăng cường hiệu suất nấu ăn. Hơn nữa, do không có ngọn lửa và bề mặt nóng trực tiếp, mâm từ cũng an toàn hơn và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Các loại mâm nhiệt bếp nhiệt
Mâm nhiệt từ thép không gỉ (Stainless Steel):
Đây là loại mâm nhiệt phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong các bếp từ. Thép không gỉ có khả năng chịu nhiệt tốt và truyền nhiệt đều, giúp nấu nướng hiệu quả.
Mâm nhiệt từ nhôm (Aluminum):
Mâm nhiệt nhôm có khả năng truyền nhiệt nhanh, giúp nấu nướng nhanh chóng. Tuy nhiên, nhôm có độ dẫn nhiệt thấp hơn so với thép không gỉ, do đó, có thể cần thời gian để làm nóng đều trên toàn bộ mâm nhiệt.
Mâm nhiệt từ đồng (Copper):
Đồng là một chất liệu dẫn nhiệt tốt, cho phép truyền nhiệt nhanh và đều khắp mâm nhiệt. Tuy nhiên, mâm nhiệt từ đồng thường được sử dụng trong các bếp từ cao cấp vì đồng có giá thành cao hơn so với các vật liệu khác.
Mâm nhiệt từ ceramic:
Mâm nhiệt từ ceramic được làm bằng các vật liệu gốm sứ chịu nhiệt. Chúng có khả năng truyền nhiệt tốt và giữ nhiệt lâu, tạo ra hiệu suất nấu ấm tốt. Mâm nhiệt từ ceramic thường đi kèm với bếp từ đa vùng nấu và được sử dụng trong các ứng dụng nấu nướng đặc biệt.
Mâm nhiệt từ tức thời (Induction Coil):
Mâm nhiệt từ tức thời là một loại mâm nhiệt đặc biệt sử dụng công nghệ từ điện từ tích cực (induction). Chúng không có một vật liệu nhiệt riêng biệt, mà sử dụng trường từ từ tính để tương tác với nồi nấu từ tính. Mâm nhiệt từ tức thời cho phép truyền nhiệt nhanh chóng và hiệu quả, giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu.
Trên đây là bài viết của Công ty Việt Dương về mâm từ và các loại mâm từ. Hy vọng bài viết trên đem lại những thông tin cần thiết và bổ ích cho bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến mâm từ khác hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được giải đáp nhanh chóng và kịp thời.
